超软超香的【双重南瓜吐司】

作者： 阿梦与面包

想告诉全世界这个南瓜吐司巨好吃！吸饱了南瓜汁好软好香！🎃不喜欢吃南瓜也会爱上吧！这个配比加上南瓜馅，且加入蜂蜜，放三天都依然很软～口感绵软，有蜜糖的馥郁，南瓜的醇香，一口下去满口飘香～ 被问了八百遍 私房必备的配方❗️给我锁死❗️ 。 配方可做2条450或4个250的小吐司 ⚠️每个南瓜的甜度不一样，放糖的时候慢慢地加，试一下合适自己的口味就停。 烤箱：卡士540 厨师机：双刀厨师机 有疑问🤔️可以找我：123497252

用料

• 【南瓜面团】
• 高筋面粉 450克
• 蒸好的南瓜 110克
• 牛奶 150克
• 蜂蜜 75克
• 鸡蛋 50克
• 细砂糖 60克
• 奶粉 15克
• 干酵母 6克
• 盐 5克
• 黄油 30克
• 【南瓜馅】
• 蒸好的南瓜泥 400克
• 奶粉 25克
• 白砂糖 20克

超软超香的【双重南瓜吐司】的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，冷冻备用

步骤 2

除了盐和黄油，其他材料搅匀

步骤 3

揉出薄膜

步骤 4

加入盐和黄油

步骤 5

继续揉到细腻

步骤 6

盖膜一发，按压不回弹

步骤 7

发酵期间做南瓜馅，南瓜蒸熟，和奶粉、糖一起混合炒干，稍微炒掉水份即可。均分四份

步骤 8

面团均分四份，盖膜松弛15分钟

步骤 9

拍扁

步骤 10

两边往内折

步骤 11

擀长之后抹馅

步骤 12

卷起来

步骤 13

二发30度湿度80%，大约一小时

步骤 14

发至满模，表面喷水撒南瓜籽。180度40分钟，第10分钟盖锡纸

步骤 15

超软，出炉先侧躺一会儿再扶正

步骤 16

每一口都能咬到南瓜！贼满足！

菜谱创建时间：2022-05-24 19:02:06