葱油蛏子

作者： 一个远近闻名的煮厨

用料

• 蛏子、料酒、小葱、蒸鱼豉油、姜

葱油蛏子的做法步骤

步骤 1

买回来的蛏子洗干净，如果担心有沙子，可以水里放盐、两滴油静置两小时，吐沙。

步骤 2

水煮开后下蛏子，葱姜和料酒，料酒少量，别让它盖过蛏子的味道。煮好后捞出来 ，基本四五分钟左右就好了

步骤 3

捞出来后过凉水，同时把蛏子的那根线（外面的那一圈）处理一下，处理干净后摆盘

步骤 4

倒入两勺蒸鱼豉油，撒上葱花，滚烫的热油浇上去就好了。 不破坏橙子本来的鲜味，又增加了葱油豉油香，简单，快试试吧

菜谱创建时间：2022-05-24 10:38:18