先后放料酒，1/3勺盐，淀粉，腌肉。
准备菜。
倒油，放黄油，炒姜蒜洋葱。再炒肉。只需要几十秒。
加水。放土豆和茄子。
放调料，收汁。切记不要干了。菜煮好，差不多十多分钟，水干之前就盛出菜，然后收汁。不然焦了苦。
葱花菜出之前放。
有用别人的调料，味道只是还行的水准
不要用地三鲜来做。推荐用西红柿啥的爽脆的蔬菜来中和这醇厚的味道。 不过巴基斯坦和欧美喜欢厚口感，也许他们喜欢。