萝卜缨买回来去掉最前面那个长长的须须，然后洗干净。起锅烧水水开放入萝卜缨焯水，有萝卜头的那头先放入水中煮一分钟再放入叶子一起煮两分钟起锅。萝卜缨投凉水洗干净再放入一个无油的盆子放满水盖好静置一晚。
要吃的时候萝卜缨挤干水分切细段，起锅烧油油热先放入蒜末辣椒段萝卜缨带萝卜头的那部分，炒香再放入萝卜缨叶子加盐一起翻炒一会。把水分炒出来炒香放入鸡精装盘即可，不喜欢鸡精的也可以不放。