香酥鹰嘴豆

作者： 暖阳阳厨房

发现很多人跟风买了鹰嘴豆，但是只打豆浆很久很久也吃不完。这两天做了烤箱版的香酥鹰嘴豆当零食，大家抢着吃，很快就吃完一盘子。

用料

• 鹰嘴豆（泡发后） 400克
• 孜然粉 2克
• 盐 2克
• 黑胡椒 1克勺
• 橄榄油（玉米油） 15-20克

香酥鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆洗净，泡发12小时。

步骤 2

用厨房纸巾吸干水分。

步骤 3

把鹰嘴豆装进袋子，加入所有调料。

步骤 4

封住袋口，摇晃揉搓鹰嘴豆使调料均匀。

步骤 5

把鹰嘴豆铺在烤盘上，180度，热风模式，烤20分钟。

步骤 6

20分钟后取出烤盘，摇一摇给豆子翻个身。放回去继续180度，热风模式，烤20分钟。

步骤 7

烤好的鹰嘴豆放凉，就是酥香美味健康的小零食。

香酥鹰嘴豆的小贴士

方子中的调料不用很精确，可以根据自己口味调节，喜欢吃辣就放点大蒜粉、辣椒粉…… ​要想酥脆，油就要多，方子的油量不算多。第一天很酥脆，第二天有的就没那么酥了。 ​没有热风功能，适当延长烤的时间。

菜谱创建时间：2022-05-23 14:17:15