白萝卜切丝,放盐杀一下水,然后攥干水备用,葱蒜切碎备用。 PS:盐可以多放一点,一会拌的时候就不用放盐了,当然口味重的也可以拌菜的时候再放少点盐
攥干水的白萝卜丝加白糖、白醋、鸡精拌匀装盘,把枸杞和切好的葱沫和蒜沫放到萝卜丝表面点缀(没有枸杞可以放点胡萝卜丝,或者不放,就是点缀颜色)
锅中倒食用油,把干辣椒和干花椒炸一下,热油淋到菜上,就可以了。
我那天做的这道菜还加了白粉丝,粉丝泡发切小点,长短和一根萝卜丝那么长就行,放到里面和白萝卜一起拌,其他用料自己根据经验和个人口味来