糖油粑粑❤️好吃到家人叫你去开店

作者： 梁梁家的小厨房

吃过糖油粑粑吗？ 喜欢吃吗？ 糖油粑粑是湖南小吃。长沙叫糖油粑粑，衡阳叫麻元。麻元是糯米做的，有油炸和水煮两种做法，水煮或油炸后撒上芝麻，用竹签穿一串，今天的早餐就是它了。奢侈点的，再加碗米粉，一个香辣开胃，一个软糯甜而不腻，两个一搭，YYDS 小时候，一毛钱可以买四个，现在贵多了，在上海的湖南餐厅，要4元钱一个呢。如今，学会了做糖油粑粑，这下太好了，直接实现了糖油粑粑自由。 你那里也有类似小吃吗？欢迎分享。

用料

• 水糯米粉 350克
• 白糖 30克
• 冰糖 20克
• 红糖 100克
• 温水 120克
• 常温水 1000克
• 油 10克

糖油粑粑❤️好吃到家人叫你去开店的做法步骤

步骤 1

煮糖水：锅里加油，倒入红糖，小火慢炒，融化后加入1000毫升清水，再加入冰糖，继续搅拌，水开后转小火继续煮……

步骤 2

揉面团：大碗中倒入水糯米粉，加入白糖调匀，分次加入120克温水，揉搓成长条形面团。

步骤 3

做糖油粑粑：揪一坨，揉搓成一个小圆饼。

步骤 4

煮糖油粑粑：做好的小圆饼，依次放入糖水中继续小火慢煮。

步骤 5

糖油粑粑，煮熟后，盛出来，顺便舀点糖水，一起吃，特别美味。

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步骤 6

步骤 6

好吃的糖油粑粑做好了，慢慢享用吧！

菜谱创建时间：2022-05-22 23:54:49