简易紫薯馒头

作者： 浅夏jy

用料

• 紫薯自发粉 200克
• 馒头自发粉 200克
• 白糖 适量（根据自己喜欢的甜度加）
• 盐 少许
• 水（或牛奶） 按面水2:1准备

简易紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

我买的是这个粉

步骤 2

先和面，2种粉分开做，按比例放入水（或者用牛奶更香）、白糖（先用水化开），揉到不粘手就行了，用保鲜膜盖好发酵30分钟（发酵好的面团大概会比原来大一倍），发酵好再单独揉一会排气

步骤 3

2种面团取一部分，分别用擀面杖擀平

步骤 4

然后2张擀好的面再叠在一起在擀几下

步骤 5

卷起来再用小刀切开，如图

步骤 6

切好的面团放蒸盘，注意底部铺一层保鲜膜（要戳孔排气），有蒸布就用蒸布

步骤 7

盖上盖子，不开火，再醒个15-20分钟，醒完冷水锅直接开火，大火（中途改中火），蒸15分钟就好了

步骤 8

蒸好出锅

菜谱创建时间：2022-05-22 23:23:36