1.1买的猪大骨，肉多先剔出肉，骨头飞水，肉泡冷水半小时换水2-3次洗出血水待用。 1.2粉葛（买无渣的）去皮切块，第一步做好了再去刮粉葛的皮（空气中久了会氧化变色，汤水没那么好看。 1.3姜切片，青橄榄拍破也可对半切开。 1.4除了剔骨肉和盐其它食材全部放入电饭煲打煮饭键35分钟+10分钟后加入剔骨肉再煮20分钟（相信我这么处理的肉不会柴），加盐断电吃肉喝汤；吃得惯橄榄的可以嚼一两颗煲过汤的橄榄。回甘很好，很润喉。