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520朋友送来了海鲜。对于封控中的我们无疑是宝贵的。整个封控期中，学会了对食材的珍视。每道食材都被认真的对待。从打理、烹饪、享用整个过程不敢马虎。拿到食材后，对于怎么样的烹饪才能对得起这一份馈赠，常常要做很久的功课，然后才开始动手。柠檬黄油汁被称为白海鱼的灵魂伴侣，焦化黄油的榛果香味和柠檬汁充分乳化，淋浇在鱼上，实在美味！而且过程不复杂，30分钟就能轻松搞定。在家也能做出餐厅的出品。Sunday Brunch, good food brings good mood. Cheers!
柠檬黄油汁海鱼的做法步骤
步骤 1
鱼排简单清理后用厨房纸拍干。涂抹上少量的橄榄油，撒上盐和黑胡椒，再撒上薄薄一层面粉。鱼的两面重复同样的动作。放入烤盘。烤盘上也刷薄薄一层橄榄油。放入瑞族蒸烤一体机，热风蒸汽模式，190度，15分钟。（我的鱼排较薄，可以根据鱼排的厚度延长时间）
步骤 2
鱼在蒸烤箱里以后，就可以着手做柠檬黄油汁。瑞族电磁炉，5档，黄油放在锅中，融化后，不停搅拌，等它变成棕色，出来一点榛果的香味，关火，倒入容器。混合柠檬汁，加盐和胡椒调味。在室温下能够保存30分钟。如果凝固了，放进微波炉里1分钟就可以。
步骤 3
鱼拿出来后放在盘子里，用汤匙将柠檬黄油汁淋在鱼上，撒上欧芹碎。
菜谱创建时间：2022-05-22 20:06:27