开胃的酸菜鸭血汤

作者： 璇子的简单料理

天热了，来碗酸菜鸭血汤，开胃补血。

用料

• 鸭血 1盒
• 酸菜 120克左右
• 大蒜瓣 2-3个
• 生姜 3小片
• 小米辣 半个
• 盐 适量

开胃的酸菜鸭血汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，姜和大蒜切片，酸菜切碎，鸭血切小厚片。

步骤 2

锅热后放油，转中火下姜片、蒜片和小米辣炒香。

步骤 3

调料炒香后调大火，爆香酸菜。然后加入适量开水。

步骤 4

锅中水开后，稍微煮1-2分钟就可以将鸭血下锅。注意鸭血下锅后需轻轻翻拌。鸭血浸入汤中，颜色变深即可。

步骤 5

放入适量盐调味。酸辣开胃的鸭血汤，完工！

开胃的酸菜鸭血汤的小贴士

1、能吃辣的朋友可以根据自己的口味增加小米辣的用量。 2、此汤中还可以加入粉丝和蘑菇，比如蟹味菇、白玉菇、金针菇。蘑菇可以在加水后立即放入多煮一会。粉丝可以提前用开水泡几分钟和鸭血同时加入。

菜谱创建时间：2022-05-21 18:16:40