西瓜皮炒毛豆子

作者： popsheng

小时候住在市区老房子里，会吃到前楼阿婆烧的好多小菜。其中就有西瓜皮炒毛豆子，阿婆炒好以后，叫我过去，夹了一筷子给我吃，好吃，清香可口……好怀念小时候弄堂里的欢声笑语！

用料

• 毛豆 50克
• 西瓜皮 半个西瓜皮
• 盐 一点点
• 糖 一点点

西瓜皮炒毛豆子的做法步骤

步骤 1

一个南汇8424大西瓜😄

步骤 2

挖出瓜瓤

步骤 3

这个是8424西瓜， 可以把红色瓜瓤基本刮干净， 也减少了一个步骤（用刀去片掉红色瓜瓤）

步骤 4

开始刨西瓜皮

步骤 5

用了那么多刨刀 这个牌子的刨刀效果比较好

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步骤 6

步骤 6

刨皮完成

步骤 7

瓜皮改刀

步骤 8

毛豆子剥好（省略剥毛豆子照片）

步骤 9

瓜皮切成这样的小条

步骤 10

加油，煸炒毛豆子

步骤 11

继续煸炒到表皮微黄

步骤 12

等到毛豆子表皮有点点微黄 把西瓜皮倒进去

步骤 13

翻炒，加一点点盐

步骤 14

继续翻炒 期间加一点点糖

步骤 15

炒好了

步骤 16

这张照片拍的好一点

西瓜皮炒毛豆子的小贴士

这是一道很简单的菜，西瓜皮也有很好的营养价值，和毛豆子一起简简单单的炒一下，清爽可口，蛮好的。

菜谱创建时间：2022-05-21 14:25:54