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超简单出胶银耳羹的做法

超简单出胶银耳羹

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作者: Tc加加
Tc加加
弄过很多次,发现新鲜银耳好像更容易出胶,凉水洗干净去蒂后一定要撕碎一点,煮开后小火煮久煮一点,盖上盖子稍微焖一焖

用料

超简单出胶银耳羹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜银耳洗净,去蒂,用手撕碎或用剪刀剪碎,尽量弄得碎一点,更容易出胶,弄碎后再用水洗一下,没有新鲜银耳的干的泡发后也可以

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中,加水没过银耳(就是先少一点水,水太多太稀了会不容易出胶)大火煮开后换成小火,盖上盖子慢慢炖30分钟左右(电饭锅或者高压锅可以就轻轻扣上,不用盖严实,留空间出气)中途时不时搅拌一下,避免粘锅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图接步骤2。加冰糖调味,看看出胶没有,没有可以关火继续盖上盖子闷会儿,觉得太稠的可以再加水,一定要慢慢加,不要一下加太多了,加了水就要再按第一个步骤煮一小会儿

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅的时候再放枸杞,我还放了葡萄干,放凉了以后放的,好吃又爽口,绝绝子

菜谱创建时间:2022-05-21 13:57:49
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