老上海的条头糕

作者： 退休后的海熊

想要隔夜都软糯的条头糕么？请看过来👀 今天是520 浪漫的不是花，是玫瑰馅儿的团子，奥利奥的大福和老上海的条头糕，(っ˘зʕ•̫͡•ʔ

用料

• #糯米皮材料
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 15克
• 木薯淀粉 15克
• 砂糖 30克
• 牛奶 250克
• #辅料
• 黄油 20克
• 豆沙 适量
• 糖桂花 可放可不放
• 熟糕粉

老上海的条头糕的做法步骤

步骤 1

把糯米皮材料称重后充分搅拌均匀，过筛。

步骤 2

将过筛后的液体，上锅蒸20分钟左右后熟透。趁热放入黄油，搅拌均匀，待面团与黄油充分融合。

步骤 3

【划重点】一定要带手套。面团与黄油融合后，加入桂花嚯嚯均匀。

步骤 4

将面团拉开拉长，中间后两侧用手指按薄。

步骤 5

用裱花袋挤出豆沙。

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步骤 6

步骤 6

将两侧薄口重合，将豆沙包在里面。

步骤 7

揉长揉圆，按自己喜欢的长短切开即可。

步骤 8

加了红曲粉做了红色的条头糕。

步骤 9

方子同样适用于大福。

步骤 10

玫瑰奶酪芒果大福。

步骤 11

满满的少女心。

步骤 12

1克蝶豆兰粉假装Tiffany蓝，一份海盐奥利奥奶油馅儿。

步骤 13

嗝！

菜谱创建时间：2022-05-20 20:05:01