香菇番茄鸡蛋汤~鲜

作者： 雪小宁

送给减脂爱好者，以及居家办公的盆友们，这道菜有蛋白有菜，主食再搭配个红薯🍠，或者也可作为一道开胃汤 这是在鸡蛋汤的基础上的变形 🌈整体就三步 1.食材准备和处理（切片或者块） 2.炒香菇和番茄 3.炖煮加蛋液即可

用料

• 西红柿 1个
• 香菇 4朵
• 鸡蛋 1个
• 海米 适量
• 蒜 1瓣
• 淀粉 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 香油 半勺

香菇番茄鸡蛋汤~鲜的做法步骤

步骤 1

准备食材 将香菇切片，蒜切片，在番茄顶部用刀开十字，准备好淀粉水（半勺淀粉3勺水）

步骤 2

番茄上皮: 在开水锅中煮番茄，大概2-3分钟，捞出后去皮，将番茄切块

步骤 3

在锅中倒入适量的油，依次放入蒜、香菇和海米，待香菇变软后，放入番茄块翻炒出汁

步骤 4

将锅中的食材加入，盛水的小锅中，煮开后小火，加入蛋液顺着一个方向轻轻搅拌。将淀粉液倒入锅中，搅拌，加入些白胡椒粉和一点香油，即可出锅。

香菇番茄鸡蛋汤~鲜的小贴士

1.番茄去皮，口感会好些，如果觉得麻烦又能接受带皮可以省略（欢迎贡献其他番茄去皮方法呀） 2.如果觉得口味淡，可以在出锅前加些盐 3.饭友们，做完觉得好吃记得在下方分享呦~爱你们

菜谱创建时间：2022-05-20 18:24:52