香菇滑蛋汤

作者： S雕盘绮食

香滑营养，简单易学！

用料

• 香菇 适量
• 淀粉 两勺
• 香油 半勺
• 姜 1片
• 生抽 1勺
• 小葱 1根
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 香菜 2根

香菇滑蛋汤的做法步骤

步骤 1

新鲜香菇，洗干净切细丝，越细越好，这样会漂浮在汤中，不会沉底

步骤 2

锅中热油，倒入葱姜蒜末炒香，倒入香菇丝继续翻炒

步骤 3

加入适量料酒

步骤 4

加入适量生抽

步骤 5

另一个砂锅中，烧好开水，将炒香的香菇放入，加盖小火继续煮。

步骤 6

煮几分钟以后，加适量盐

步骤 7

加适量蚝油

步骤 8

碗中勾好水淀粉，我用的地瓜粉，加入锅中，使汤变得浓稠

步骤 9

碗中打散一颗鸡蛋，倒入锅中

步骤 10

关火，加入胡椒粉调味

步骤 11

加入适量醋，香菜，香油调味，可以出锅啦！

步骤 12

调味看各人喜好，加糖提鲜，加鸡精提味！均可，记得少盐哦！

香菇滑蛋汤的小贴士

老少皆宜！操作简单……祝君健康

菜谱创建时间：2020-07-15 12:39:50