清洗过的黄豆,控下水倒入干净锅中,(不必擦干水份)小火炒制,过程中要经常搅拌避免糊掉。
慢慢的黄豆会开裂,有噼啪的响声,颜色变得微黄就好了。(颜色有了变化可以拿出来一个放凉尝尝,香香脆脆就熟透了。) 黄豆一定要炒熟哦。
把炒好的黄豆稍微晾一下和冰糖一起倒入研磨杯中,打至成粉末,凉透后装进容器保存即可。(我直接打了两次30秒,很细腻。 机器打磨不细腻可以过筛一下,把大颗粒的再打一下。)
装进容器保存就好了,香香的随吃随取。 黄豆的量我是用这个罐子装了半罐,研磨出了一罐的黄豆粉。🥰