0.8克玉米淀粉+4.2克清水调成水淀粉。
220克鸡胸肉切薄片，加3克白胡椒碎+1克海盐+5克生抽+4克料酒+1克鸡粉抓匀。
倒入水淀粉再次抓匀。
加4克橄榄油后抓匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。
附图
没找到大小合适的烤碗，于是将退役的磅蛋糕模具翻出来，垫上烘焙纸。
一个土豆去皮切丝（我切的太粗了，有点影响后期粘合定型，像我这刀工，以后还是刨丝算了），洋葱切丝（我是昨天做披萨剩的，还有点蘑菇片我也一并用掉了，就是会出点水）。烤箱预热200℃。
将洋葱丝铺在底部，放点土豆丝，放点芝士片，放点腌制好的鸡肉片，再放蘑菇片，土豆丝，洋葱丝，鸡肉片，最后表面盖上50克芝士碎，放进预热好的烤箱烤15分钟。
附图
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取出盖上铝箔纸，放回烤箱再烤15分钟，取出，揭去铝箔纸，磨掉普罗旺斯香草碎，将两片北海道吐司盖在上面，放回烤箱再烤3分钟即可出炉。
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切开，开吃！
搭配：枇杷，石榴红树莓口味的元气森林。