0.8克玉米淀粉+4.2克清水调成水淀粉。
220克鸡胸肉切薄片,加3克白胡椒碎+1克海盐+5克生抽+4克料酒+1克鸡粉抓匀。
倒入水淀粉再次抓匀。
加4克橄榄油后抓匀,包上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。
附图
没找到大小合适的烤碗,于是将退役的磅蛋糕模具翻出来,垫上烘焙纸。
一个土豆去皮切丝(我切的太粗了,有点影响后期粘合定型,像我这刀工,以后还是刨丝算了),洋葱切丝(我是昨天做披萨剩的,还有点蘑菇片我也一并用掉了,就是会出点水)。烤箱预热200℃。
将洋葱丝铺在底部,放点土豆丝,放点芝士片,放点腌制好的鸡肉片,再放蘑菇片,土豆丝,洋葱丝,鸡肉片,最后表面盖上50克芝士碎,放进预热好的烤箱烤15分钟。
附图
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取出盖上铝箔纸,放回烤箱再烤15分钟,取出,揭去铝箔纸,磨掉普罗旺斯香草碎,将两片北海道吐司盖在上面,放回烤箱再烤3分钟即可出炉。
附图
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切开,开吃!
搭配:枇杷,石榴红树莓口味的元气森林。