白面:玉米面=2:1(玉米面太多摊不成饼,易碎),鸡蛋2个,加水调成粘稠状(之后加菜和盐会出水)
将青椒、西红柿、大蒜切成丁放入面中
调入炸酱,尝咸淡可调少许盐,拌匀
不粘锅烧热,刷少许油,放入面糊摊平(不易太大、太厚,否则翻面易碎)
像烙饼一样,两面金黄就OK!