酸酸甜甜孩子的爱-菠萝咕噜肉

作者： 想喝冰奶茶

孩子回家说幼儿园有道菜是有菠萝的，好好吃，问爸爸能不能给他做 爸爸研究了下就做出了这道超好吃的应季菜，最近我家菜桌经常出现 孩子也是很爱吃，每次看到有这道菜就很开心

用料

• 里脊 500克
• 菠萝 1个
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 150克
• 番茄酱 半勺/大汤勺
• 白糖 1/3勺/大汤勺
• 白醋 2汤勺
• 清水 半勺/大汤勺
• 盐 5克
• 料酒 2勺

酸酸甜甜孩子的爱-菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

把肉洗净切成两指宽的正方形，去皮菠萝洗净去芯切小块（可以用盐水泡10分钟去涩，看个人喜欢决定泡不泡）

步骤 2

切好的肉里加入鸡蛋，料酒，盐，淀粉抓均匀

步骤 3

起锅烧油至用筷子放下去会冒泡泡，把肉一块一块的放进去，这样肉炸出来不会全部粘一起，要分两次炸，第一次用中火慢慢炸至定型捞出，开大火至油全热再把肉倒进去复炸一分钟（这是把肉炸酥脆的关键）

步骤 4

炸好肉的锅留点底油，加入番茄酱，白糖，白醋，清水熬到浓稠再加入少许油，放入菠萝跟肉，翻炒到全部裹上浆就可以出锅了（千万不要放勾芡水哦）

步骤 5

哇！酸酸甜甜的咕噜肉就做好了，超级好吃😋

菜谱创建时间：2022-05-19 20:17:11