海蛋蒸蛋

作者： MJoEY

今天是实现海胆自由的一天

用料

• 海胆 2只
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 香油 半勺
• 水 10克
• 酱油 半勺

海蛋蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散备用，30度温水的比例是1:1.5的样子

步骤 2

在温水中加入蛋液，加入一点点盐，顺时针打匀

步骤 3

盘子底抹上一层油，倒入在水中打好的鸡蛋液

步骤 4

盖上保鲜膜，戳几个洞，这样水不会滴到蛋液上坑坑洼洼。水烧开后大火蒸2-3分钟，然后火关小再蒸5分钟。放入海蛋再蒸两分钟……

步骤 5

放海胆后加入调味料:一点水，半勺酱油，小半勺鸡精，小半勺麻油

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步骤 6

步骤 6

鲜嫩弹滑的海胆蒸蛋，宝贝儿们都爱吃

海蛋蒸蛋的小贴士

海蛋可用姜水过一遍去腥

菜谱创建时间：2022-05-19 19:49:58