不油炸不油煎的辣椒茄泥

作者： 哈哈会口乞不月半

茄子最常见的吃法油炸油煎，这样出来茄子才更软烂，但是总是一口满嘴油腻，不太适合减脂期去吃！ 终于这个辣椒茄泥，特别软烂入味，一丁点不油腻，拌菜拌面都超好吃😋

用料

• 茄子 3个
• 大蒜 5瓣
• 青椒 6个
• 红椒 2个
• 蒸鱼豉油 2勺
• 葱 3根

不油炸不油煎的辣椒茄泥的做法步骤

步骤 1

茄子上锅蒸15分钟，蒸熟备用

步骤 2

蒜瓣剁碎，青红辣椒切碎，葱切碎

步骤 3

锅中少油，爆香蒜末

步骤 4

放入青红辣椒炒至断生

步骤 5

放入蒸好的茄子，用锅铲捣烂

步骤 6

加2勺蒸鱼豉油（没有蒸鱼豉油的可以用生抽代替），给炒均匀

步骤 7

最后撒上葱花就可以出锅啦

步骤 8

一点不油腻，茄子软烂入味

步骤 9

配上一份杂米饭

步骤 10

太好吃了，拌饭绝了👍

菜谱创建时间：2022-05-19 16:12:17