【焯豆腐】 老豆腐切成薄小块，水开下锅焯两分钟
【煎豆腐】 下多点油，小火慢煎豆腐，煎到表面金黄，筷子戳一戳有阻力，乘出备用。
【煮豆腐】 锅内加一勺海鲜酱，一点点盐，一碗水，煮开，下豆腐。 收汁尝味道。