菜心洗净把长的叶子掰下来，如果茎有一些老，可以去一下皮。
烧水水开后加入菜心焯一下。大概一分钟左右就可以了，然后把菜心盛到盘里。
把蒜切成蒜末撒在菜心上。
锅里放少许油加入生抽蚝油和水煮一下。把煮好的汤汁浇在菜心上就好了。