麻汁菠菜

作者： 孩妈美食小厨房

麻汁菠菜是一款家常菜，尤其夏季吃的最多。制作原料主要有菠菜、芝麻酱、醋等。菠菜食用前要用开水烫，去除菠菜含有的草酸与涩味。菠菜根同样含有丰富的纤维素和铁元素，嫩点的菠菜根不要丢掉可以一起食用，菠菜非常适合高血压患者食用。

用料

• 菠菜 400克
• 蒜 4瓣
• 味达美醇香米醋 1大勺
• 六月鲜8克轻盐酱油 1大勺
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺

麻汁菠菜的做法步骤

步骤 1

准备所需食材，菠菜摘掉老叶清洗干净

步骤 2

锅内加水烧开，加少许盐、1小勺油，倒入菠菜焯水1分钟，捞出冷水中过凉

步骤 3

冷却后的菠菜挤干水分切成小段

步骤 4

大蒜搅成碎粒或是剁成碎粒

步骤 5

碗中加入芝麻酱、蒜碎、1大勺六月鲜8克轻盐原汁酱油

展开全部

步骤 6

步骤 6

1大勺味达美醇香米醋

步骤 7

加1小勺白糖、1小勺盐和少许清水调和成酸奶状麻汁

步骤 8

将调味麻汁浇在菠菜上拌匀即可

麻汁菠菜的小贴士

菠菜食用前要用开水烫，去除菠菜含有的草酸与涩味。菠菜根同样含有丰富的纤维素和铁元素，嫩点的菠菜根不要丢掉可以一起食用，菠菜非常适合高血压患者食用。

菜谱创建时间：2022-05-18 22:18:53