取适量鹰嘴豆，泡一晚，至饱满状态。
放入水中煮15到20分钟，咬起来绵软的状态。
捞出控干水分，放入保鲜袋，进冰箱冷冻，最好隔夜。
冷冻后的熟鹰嘴豆淋少许油，拌匀，放入空气炸锅200℃，15~18分钟，尝一口觉得酥脆后，撒少许盐和烧烤料，摇匀出锅。