先将荷兰豆放入沸水中焯水，水中加一点食盐和食用油，这样荷兰豆更加翠绿，焯水后迅速放入凉白开，这样使荷兰豆更脆。
大蒜切末，培根切小块放到一边备用。
热锅凉油放入蒜末炒出香味。因为培根还会出油，所以煸炒蒜末的油可以少一些，这样口感更清爽。
蒜末炒出香味后放入培根煸炒，炒至培根边微微变成金色。
放入焯好水的荷兰豆大火炒，淋入一勺生抽、半勺蚝油提味，煸炒一分钟左右就可以出锅啦。