糯米粉,淀米,细砂糖,牛奶搅拌到无颗粒(过筛更好),静置一会能令粉吸收水份 上锅水开大火蒸15分钟(分量多适当加时) 蒸熟趁热加入软化的黄油
我怕热放凉一些才下手揉,揉六分钟左右就好了 凉透后用保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜(为了不粘手) 想早些做完冷冻半小时
小量糯米粉放烤箱170度5分钟(可以小火炒熟) 冻好的粉糕放一些熟粉防粘分成30克/份 全部擀成薄薄的圆形饼皮
奶油放糖粉打发出纹路五分钟左右,装入裱花袋,剪一个小小口 水果切成小颗粒(软性水果随喜) 没有雪眉娘模具,用了一个蛋挞模具圆圆的差不多可以了,模具里放上饼皮加入:奶油+水果+奶油
捏紧饼皮,倒到纸托里就完成了
全部做好密封放冰箱里冷藏,能放两三天,就这几个一下子就吃完了。