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雪眉娘

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作者: 冰梦如影
突想吃奶油,外面卖的都是植物奶油,没有奶香而且对人体不好,只能自己动手丰衣足食,买了动物奶油,做起来也没那么难 奶油和糖粉的比例10/1,自己用砂糖打的糖粉,这样的比例淡淡的也没那么甜,喜欢甜的可以加量 这里的份量30克有十个,25克有十二个。

用料

雪眉娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉,淀米,细砂糖,牛奶搅拌到无颗粒(过筛更好),静置一会能令粉吸收水份 上锅水开大火蒸15分钟(分量多适当加时) 蒸熟趁热加入软化的黄油

步骤 2

我怕热放凉一些才下手揉,揉六分钟左右就好了 凉透后用保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜(为了不粘手) 想早些做完冷冻半小时

步骤 3

小量糯米粉放烤箱170度5分钟(可以小火炒熟) 冻好的粉糕放一些熟粉防粘分成30克/份 全部擀成薄薄的圆形饼皮

步骤 4

奶油放糖粉打发出纹路五分钟左右,装入裱花袋,剪一个小小口 水果切成小颗粒(软性水果随喜) 没有雪眉娘模具,用了一个蛋挞模具圆圆的差不多可以了,模具里放上饼皮加入:奶油+水果+奶油

步骤 5

捏紧饼皮,倒到纸托里就完成了

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步骤 6
步骤 6

全部做好密封放冰箱里冷藏,能放两三天,就这几个一下子就吃完了。

菜谱创建时间:2022-05-17 21:35:06
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