土豆炖鸡块

作者： 我是豆芽妈妈呀

用料

• 鸡 1只
• 土豆 3个
• 葱 1/2根
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2小勺
• 十三香 适量
• 八角 1/2个
• 花椒 一小撮🤏

土豆炖鸡块的做法步骤

步骤 1

第一：把鸡用水泡一下，然后洗干净。凉水下锅焯水，撇去浮沫备用。(我喜欢过一下水，不喜欢的可以直接泡完洗干净备用。) 第二：准备葱姜，姜切片，葱切段。 第三：把洗干净的鸡里头放生抽2勺，料酒2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐1小勺，十三香适量，姜2片，抓拌均匀腌制10分钟或者15分钟。 第四：起锅烧油，放入花椒一撮，八角半个，姜片三个，葱段半个，随后放入鸡块翻炒片刻

步骤 2

加入开水炖煮五分钟

步骤 3

第一次少加点

步骤 4

土豆我是做饭之前去皮的，趁这个时间把它切成块。其他准备的图片忘记拍了，自行脑补吧！不想吃软糯土豆的还可以把土豆放水里泡一下，去去淀粉。

步骤 5

五分钟后，尝一下味道，如果盐味不够，再加入一勺盐，觉得水不够就再加一点水

步骤 6

倒入土豆，把土豆均匀的铺平在锅内

步骤 7

赶时间可以盖上盖子，土豆特别好熟，三五分钟就可以了…

步骤 8

打开盖子大火收汁即可，此时不能离开，以防糊锅，我喜欢带点汤汁的，泡馍吃…

步骤 9

这是成品，土豆入口即化，汤汁收过了，没办法沾馍馍吃了😭

土豆炖鸡块的小贴士

其实，你们可以根据自己口味加入你们想要的，比如香菇炖鸡也很棒，能吃辣的还可以放辣椒

菜谱创建时间：2022-05-17 15:13:39