砂锅白菜/冬天暖胃菜/低脂菜/快手菜/白菜豆腐煲/家常菜

作者： awen19841004

这个菜食材简、单容易操作，10分钟就可以搞定，有汤又有菜，营养搭配丰富。特别适合朋友聚会，家人聚餐。特别是在寒冷的冬天，白胡椒和姜片的搭配，完美的驱赶冬日的严寒...

用料

• 海米 5-10克
• 姜片 3小片
• 奶白菜 3颗
• 豆腐 1块
• 白胡椒/黑胡椒 少量，大约3克
• 鸡精 大约2克
• 干辣椒 1个
• 粉丝（可以不放） 1把
• 鸡肉丸（没有就不放） 10个左右
• 盐 半勺

砂锅白菜/冬天暖胃菜/低脂菜/快手菜/白菜豆腐煲/家常菜的做法步骤

步骤 1

把奶白菜洗干净，整理好

步骤 2

切成块

步骤 3

豆腐切成块，稍微厚一点

步骤 4

来点海米，一定先洗干净，然后用热水泡一下

步骤 5

切3片姜

步骤 6

把豆腐准备好，还有枸杞

步骤 7

锅里放油，今天家里只有豆油了，所以颜色比较黄

步骤 8

锅里放入姜片和八角，喜欢吃辣的，就放个辣椒，今天我就不放了，孩子吃。建议用筷子夹着姜片，擦擦砂锅周围，以免豆腐粘锅

步骤 9

关小火，放入豆腐

步骤 10

码整齐了

步骤 11

这样就行，煎一下

步骤 12

将海米和泡的水一起倒入砂锅内

步骤 13

这样子

步骤 14

用筷子搅拌一下，不要太使劲，豆腐容易碎

步骤 15

然后倒入开水，一定是开水，砂锅是热的，如果放入凉水容易裂。如果有鸡肉丸子，这时候可以放进来了

步骤 16

然后放入白胡椒，我家比较喜欢胡椒的味道，所以就多放了一点

步骤 17

盖上盖，中火烧开

步骤 18

大约煮3分钟就行，汤就变色了。如果有丸子，就再煮上5分钟

步骤 19

然后把白菜帮先放入

步骤 20

来点盐

步骤 21

搅拌一下，如果有粉丝，也可以放了

步骤 22

放上枸杞

步骤 23

关小火，来上2分钟

步骤 24

再放上白菜叶子

步骤 25

再来少许盐

步骤 26

就是这样

步骤 27

汤多可以盛出来，如果刚才放粉丝了，估计就不会汤多了

步骤 28

少许鸡精

步骤 29

搅拌一下

步骤 30

来上几滴香油

步骤 31

出锅，开饭

砂锅白菜/冬天暖胃菜/低脂菜/快手菜/白菜豆腐煲/家常菜的小贴士

正常放了白菜也，直接盖上锅盖，关火焖一下也会熟，所以不用等太久

菜谱创建时间：2022-05-16 21:47:23