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[小木屋]韩式铁板豆腐鸡蛋

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作者: sun_weier
家附近小木屋拌饭的韩式铁板豆腐鸡蛋很好吃,于是自己做着试了试,虽然味道不完全一样,但也很好吃,是我做的菜里唯一受到爸爸热烈欢迎的菜了哈哈哈 分享一下菜谱,大家也可以试试呀

用料

[小木屋]韩式铁板豆腐鸡蛋的做法步骤

步骤 1

开大火,铁板底部倒满油,把内酯豆腐倒入铁板,等油热再磕两个鸡蛋在内酯豆腐两边,煎大概1分钟。

步骤 2

调酱汁:2勺韩式辣酱+1勺番茄酱+1勺酱油+半勺蚝油+半勺料酒(可不放)+1勺糖+小米辣+葱花+蒜末+1勺水(可不放,豆腐会出水),搅拌均匀。 我买的家附近朝鲜族自制的辣酱,味道偏甜,大家可以根据自己的口味调整分量,如果酱本身就很好吃,那只放葱花蒜末小米辣就可以啦。

步骤 3

煎到鸡蛋底部凝固的时候,用勺子把豆腐和鸡蛋捣成大块。

步骤 4

倒入酱汁,转中小火,咕嘟到汤汁变少。期间用勺子翻一翻,让酱料更均匀,也避免糊底。

步骤 5

撒上香菜,就可以出锅啦。甜甜辣辣,真的很下饭~

菜谱创建时间:2022-05-16 20:10:02
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