1. 200g寿司专用米，我买的京东越光米，洗净后，加入170g水，煮好。比平常的米饭稍微硬点。 2. 各种蔬菜切条，和蟹棒过滚水断生，备用。 3. 肉类切片，或者条，备用。
专用寿司醋，50-100ml加入做好的米饭中，混匀。我只加了50ml。
竹帘外包上保鲜袋，以免清洗竹帘。铺平，放紫菜。
用饭勺舀出米饭，铺于紫菜上，我直接用饭勺擀压成型，也可以用湿手操作。米饭铺满紫菜，预留1-2CM边缘不用铺满，距离最远端多留点空白，以免米饭出线。
涂抹千岛酱
用勺子滚平酱
铺上各种蔬菜。
提起竹帘开始裹，具体操作方法可以看抖音视频。
切片。 200g米的饭，做了5条，最后一条米饭稍微少了点，做四条比较合适。