菜花、西兰花分别掰成小朵，洗净。 青椒洗净，切圈，干辣椒，切丝。
将菜花、西兰花放入沸水焊熟1-2分钟。
将菜花、西兰花、青椒节放入大盘中，加入盐、醋调匀。 锅入油烧热，下去干辣椒炸香，浇入大盘中，拌匀。 最后放入碟子中。