清蒸鲈鱼

作者： cat_小馋猫

用料

• 鲈鱼 1条
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 葱 2根
• 盐 少许
• 姜 一块（不用太大）
• 生抽 3调味匙
• 香油 少许
• 小米辣 2个
• 纯净水 2小勺
• 糖 少许

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼去鱼鳞去内脏清洗干净，在背部两边各划两刀。淋上料酒，抹点盐腌制30分钟。

步骤 2

葱切丝，小米辣切粒，姜分两份，一份切片，一份切丝

步骤 3

盘子里放几片姜，放上腌制好的鱼，鱼腹里也放几片姜，表面上放上姜丝，再放葱丝

步骤 4

放入锅中，蒸至水开后再蒸10分钟左右，

步骤 5

蒸鱼的过程中，可以拿一个碗，倒入生抽，糖，香油，水，搅拌均匀

步骤 6

鱼蒸好后取出，倒掉蒸出的水，放上小米辣，淋上调好的料汁

步骤 7

起锅烧油，油烧至冒烟，将热油浇在鱼身上即可

菜谱创建时间：2022-05-15 22:44:55