家庭炸物蒜香排骨

作者： 黑暗料理终结者

好吃快手的炸排骨，炸里脊，炸过很多次了，配方一次次改进，跟乔波排骨的椒盐里脊味道很像。

用料

• 排骨 400克
• 蒜末 3瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 若干克
• 糖 半勺
• 姜 5片

家庭炸物蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，加入姜片，蒜末，蚝油一勺，酱油一勺，料酒一勺，胡椒粉若干

步骤 2

所有的调料搅拌均匀后，放置半小时左右，腌制入味

步骤 3

调制面糊，2个鸡蛋，100克面粉，100克玉米淀粉，100克番薯淀粉，3克胡椒粉，加入半小碗清水搅拌均匀

步骤 4

搅拌好的面糊有点像酸奶

步骤 5

面粉与排骨放在一起，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

放锅内炸，根据火候，大火炸2分钟左右，小火炸6分钟，看着排骨变色，差不多就可以吃了

菜谱创建时间：2022-05-15 18:16:42