菌菇山药排骨汤

作者： 黑小马吖

超级清爽不油腻

用料

• 排骨 300克
• 山药2 根
• 盐10 克
• 姜5 片
• 水果玉米 1根
• 菌菇 40克
• 胡萝卜 1根
• 胡椒 1勺

菌菇山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

锅内加适量凉水，放入葱姜和排骨，倒入少许料酒，煮出血沫后捞出，用清水冲洗干净备用。

步骤 2

菌菇泡水，各种配料切好备用。

步骤 3

砂锅内放葱姜，加入凉水和排骨，大火煮开。

步骤 4

水开后加入洗干净泡好的菌菇，盖好盖子后中火煮10分钟。

步骤 5

加入玉米和胡萝卜，中火5分钟后转小火，煮40分钟。

步骤 6

加入山药，继续煮30分钟。煮的时间越久汤味越香甜，但山药可能会煮烂。喜欢吃红枣或者枸杞也可以在这个阶段加入。

步骤 7

加入适量的盐，喜欢胡椒味的可以加入白胡椒调味，出锅。

步骤 8

出锅后，可以加入香菜或者蒜苗点缀，。（我没买到香菜……）

菜谱创建时间：2022-05-15 12:47:36