西葫芦洗净,去头尾,对半切开
用小刀在中间划出圈,注意不要划穿底部
用金属小勺子挖掉内心,放在碗里备用,把船底刮光滑一点,小心不要刮坏
西葫芦心切小块加入一点点洋葱碎(可以不加)再加上蒜泥,1/3勺咖喱粉,1/3勺孜然粉,小半勺盐,2勺番茄酱(也可以加番茄碎)拌均匀
内陷填入西葫芦中,表面撒少许黑胡椒,入烤箱215度30分钟,如果想要吃焦一点的西葫芦也可以直接放烤盘,这样水分会更干一点
如果喜欢芝士也可以加一点,一起烤