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【135】懒人蒜苔木耳炒蛋

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用料

【135】懒人蒜苔木耳炒蛋的做法步骤

步骤 1

备菜: 1.鸡蛋液(加一点点水和葱花) 2.木耳(切小朵) 3.午餐肉/腊肠切丝或切片(感觉用腊肠会更好吃,减肥中就用了一点午餐肉) 4.蒜苔切小段(疫情中难买到新鲜的菜,用的是冷冻蒜苔) *蒜苔保存法-冷冻蒜苔 蒜苔洗净切小段-锅中烧热水,水滚下蒜苔-加一勺油和一勺盐,煮1min-捞出控干水分后装入保鲜袋-放入冰箱冷冻。

步骤 2

先焯木耳,让它一会儿更软糯:水滚下木耳,煮2-5min。

步骤 3

炒鸡蛋,炒好乘出。

步骤 4

加少许油,下蒜苔、木耳、五餐肉,加一点蚝油和生抽翻炒至食材断生。这里蒜苔和木耳都是焯过水的容易熟,炒了约3min。

步骤 5

下鸡蛋,补一点点糖和盐,翻炒1min

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步骤 6
步骤 6

搞定!

菜谱创建时间:2022-05-14 12:58:40
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