解冻小龙虾,扒大蒜,建议用搅蒜器,快速切碎,切出来的蒜蓉比较好
锅里放油,一开始放少了后面可以加,小火把蒜蓉炒金光,不要大火,大火炒焦了,然后放入准备好的调料,如果怕崩油关火放,放入小龙虾翻炒,再加水莫过小龙虾即可,大火收汁入味,可以出锅了