油渍小番茄

作者： Hedy的小厨房

油渍小番茄我是用来做佛卡夏，后续会更新做法的，先浅浅记录一下，超级简单，不过需要预留出至少2个小时喔

用料

• 圣女果 650克
• 橄榄油 220毫升
• 蒜 4瓣
• 迷迭香 三小根
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量

油渍小番茄的做法步骤

步骤 1

圣女果洗净稍稍控干水分，一切两半，放入铺了锡纸的烤盘。 均匀的撒上盐和黑胡椒，或者你喜欢的各种的香草

步骤 2

上下火160度烘烤60分钟以上，根据圣女果大小和各家烤箱温度来决定，我还开了热风模式，也不知道有没有用，我大概考了一个半小时。 取出来晾凉，建议尝一个，你会发现新大陆，真的很好吃！

步骤 3

烤圣女果的时候就可以制作香料油了，蒜切片，冷锅倒入220ml的橄榄油，品质越高越好，放到炉灶上，小火慢慢加热至金黄

步骤 4

关火前10-20秒，加入香草，我是把迷迭香的叶子都一个个摘下来了，可以不摘的！ 把锅移到冷水里晾凉。

步骤 5

找一把消过毒的，无水的玻璃壶，将番茄和油混合在一起，直接送进冰箱就可以了。

油渍小番茄的小贴士

可以用任何香料，比如:迷迭香、罗勒、百里香等等，只要你喜欢！

菜谱创建时间：2022-05-13 22:51:37