将除黄油外的所有食材倒入magimix主锅，大号和面勾程序2分钟速度6。之后8分钟速度10，加入黄油2分钟速度6，之后8分钟速度10揉出手套膜。进行第一次基础发酵。
发酵完成后，将面团平分为两份，一份再均分为三份（450g吐司用），另一份均分为两份（250g吐司用）。
取250g吐司用的一个面团，擀成长方形，翻面。
顶部预留一部分空间，铺两片奶酪，再放雨润培根，最后撒一些马苏里拉奶酪。
从上至下卷成卷。
将面卷切成六份。
切面向上依次码入吐司盒。
依次操作完。
完成第二次发酵，至8分满，最表层撒洋葱丝和马苏里拉奶酪。
入预热好的烤箱，上火170度，下火220度烤35-40分钟。观察及时盖锡纸。烤完后倒在晾网上晾凉。