小龙虾清洗干净去头部内脏，淋少许米酒去腥，上锅蒸熟（水里也加米酒），铺姜。第二种就是水煮熟虾子（背部建议不要开，虾肉容易老）
备料：配料按照龙虾的量增加，我买了大虾3斤。把配菜都放进泰式汁里，稍加点纯净水（汁太浓稠了），搅拌均匀。（我忘记拍配料照片）
密封盒内装蒸熟的小龙虾
倒入拌好的汁，挤进青柠汁，酸甜度自己尝一下，最后撒点点糖中和一下。剩下的青柠对半切开放进去，搅拌均匀。
放进冰箱冷藏3小时以上，吃的时候加一两块冰块～ok！