龙虾洗干净，虾头去掉，抽出虾线
虾头的膏抖出来，别浪费，后面有妙用
虾处理好，来把土豆切滚刀块，切大块一点，锅少油烧热，土豆翻炒两分钟，装盘备用
蒜头、生姜、调料包准备好
凉锅热油，把生姜、蒜头爆香
把虾、调料包（没有调料包可以自制蒜蓉酱，我没时间只能用调料包）加入一起爆香
小龙虾变色加入适量水，水开加入土豆，小龙虾膏，土豆快烂再放黄瓜一起煮至自己满意的口感，尝尝味道，如果太淡就加盐，我口味淡，没有另外加盐。
开吃吧！我家大厨做的，我记录起来自用，众口难调，还是要自己调整喜欢的口味。