南瓜虾子芝士焗饭

作者： 大同小菜

哈咯大家好！欢迎来到大同小菜。 今天大同复刻了MASA老师的菜谱：南瓜虾子芝士焗饭。拷贝他的开场白就是：“今天分享的**料理，做法是‘非常’简单，那我们就开始做！” 虽然我每次听到他说“非常简单”，都想打引号+翻白眼，但今天这个确实。。。。。。。非_常_简_单！ MASA的视频可参考：【南瓜虾子起司顿饭| MASA料理ABC-哔哩哔哩】 https://b23.tv/DssHLHr

用料

• 虾 4只
• 南瓜 150克
• 冷饭 1碗
• 芝士 随意
• 洋葱 半个
• 黄油 一小块

南瓜虾子芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

解冻后的虾，去虾头虾壳备用，虾仁可用盐、酒、蛋清腌制。豪放派可以不腌。

步骤 2

南瓜切薄片，蒸30分钟至软烂，捣碎备用。

步骤 3

小火把虾仁两面煎至变色，取出放一边保温（烤箱或锡纸）。

步骤 4

熬虾汤。黄油煎虾头虾壳，熬出红油，翻炒洋葱至软烂，加酒和热水，熬煮高汤。

步骤 5

过滤后的高汤与南瓜泥混合，加稍许牛奶，再加入冷饭，混合均匀，盐黑胡椒调味，即将完成。

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步骤 6

步骤 6

将饭盛在优美的容器中，撒上芝士或是铺上芝士片，放微波炉叮一下至芝士融化。

步骤 7

将保温的虾子做作地铺上，再小薇洒些激发灵魂的盐黑胡椒摆盘！✅啦！ 我不客气啦！smaka måltid! Enjoy!

南瓜虾子芝士焗饭的小贴士

无需技巧，只需用心烹饪的灵魂。 （由于做饭手忙脚乱还没有拍照的习惯，这次先用masa老师视频截图补充。）

菜谱创建时间：2022-05-12 13:38:50