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下饭🔥酥肉白菜炖粉条🍲

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作者: 木心禾

用料

下饭🔥酥肉白菜炖粉条🍲的做法步骤

步骤 1

白菜帮洗净切条

步骤 2

白菜叶洗净切大块

步骤 3

蒜末、葱花、放入热油留香,先将白菜帮放入翻炒2分钟,再加入切好的白菜叶翻炒2分钟。

步骤 4

加入盐、花椒面、小葱、耗油、生抽、老抽、料酒,加入炸好的酥肉翻炒5分钟。【酥肉做法:用50克淀粉、100克面粉、1个鸡蛋,加入5克盐、5克花椒拌匀成为酥肉粉,猪瘦肉切成条,均匀裹满酥肉粉,入6成温油,翻滚炸至表面金黄酥脆,捞出备用。注:此时酥肉半生,需再根据不同制作方法蒸煮至熟才可食用。】

步骤 5

加入适量水(没过食材即可)。

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步骤 6
步骤 6

加入泡好的粉条,盖上锅盖炖煮25分钟。

步骤 7

加入切成片的豆干,既能补充蛋白质,营养均衡,又能增加嚼劲,更好吃!

步骤 8

炖煮至水将干未干,出锅!

下饭🔥酥肉白菜炖粉条🍲的小贴士

1.白菜炒时会有大量水粉,所以炖煮时只需加入少许水。 2.炸至半熟的酥肉可冷冻还可以搭配其他食材再次蒸煮,味道也不错,很方便。 3.酥肉白菜炖粉条,下饭百搭硬菜!可以直接吃,也可以搭配米饭、面条、意面、通心粉、乌冬面、馒头、饼子等等,都很好吃~

菜谱创建时间:2022-05-11 12:33:08
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