食材都准备好。姜拍一下，切小块，大蒜去皮。
东菱百味佐料机的无线设计真的很方便。只要提前充好电，就不用迁就插座位置，随时随地用起来超级顺手。
姜，蒜，豆豉逐样绞好，豆豉是分开两次绞。
热锅加油先炒蒜蓉豆豉，油可以适量多一点，注意用小火炒，炒出香味后加剁椒下去伴匀即可。
重新下油，转中小火姜蓉炒出香味再加入豆豉炒匀。喜欢葱或香菜加一些下去增香。
豆豉有咸味，按自己的口味加适量加生抽。
吃面条我喜欢加入一勺姜豆豉酱。
能吃辣的把剁椒换成小米辣。 蒜蓉姜豆豉一次吃不完放冰箱冷藏。 东菱百味佐料机，是一个好用会常用的小家电，配置的大碗小碗可以大大节省备料的时间，提高下厨的乐趣和效率。