春笋炖鸡汤

作者： 熊猫半糖

炖鸡汤本来就很鲜，再加上应季的春笋，鲜上加鲜，赶紧试试看，鸡汤喝不完还可以做汤面，鸡块蘸点三和油，棒极了！

用料

• 春笋 3根
• 土鸡 半只
• 姜 2片
• 葱 1段
• 料酒 1勺
• 葱花 5克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1克
• 糖 2克
• 花椒油 半勺

春笋炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

春笋去皮后对半切开，水煮三分钟去涩；

步骤 3

捞出切滚刀块；

步骤 4

鸡块放入锅中，加葱姜和料酒1勺去腥；

步骤 5

鸡块焯熟后捞入砂锅中，再放入笋块；

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入适量的开水，没过食材；

步骤 7

盖好锅盖，中小火炖50分钟左右；

步骤 8

配个料汁：葱花5克+生抽2勺+蚝油1勺+糖2克+盐1克+水4勺+花椒油半勺，搅拌均匀；

步骤 9

煮好的春笋鸡汤搭配料汁；

步骤 10

春笋鲜嫩，鸡块美味；

春笋炖鸡汤的小贴士

半糖有话说～ 1、春笋必须先过水，去除草酸；

菜谱创建时间：2022-05-11 07:56:08