懒人法棍🥖省时省力 皮脆肉嫩

作者： 爱伊夕德露

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母 2克
• 盐 8克
• 水 320克

懒人法棍🥖省时省力 皮脆肉嫩的做法步骤

步骤 1

所有材料加在一起混合到无干面粉，保鲜膜封好发酵30分钟

步骤 2

边上少一点干面粉，从底部拉起这样翻折，四面翻一次就好然后封起来发酵30分钟。到时间再翻折几次翻出个比较光滑的面这次要发酵两倍大，室温25度左右要一小时。

步骤 3

发酵好后撒一些面粉，铺烘焙纸把面团放纸上手指轻按成扁饼。

步骤 4

分成四份盖上烘焙纸发酵一小时后撒面粉 割几条纹路

步骤 5

230度预热好后下面放水 面包烤10分钟，撤掉水烤盘下放一格再烤10-15分钟自己看烤箱里面的情况调整。

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步骤 6

步骤 6

成功！

步骤 7

外皮焦脆，内里软嫩，气孔漂亮。

步骤 8

漂亮

菜谱创建时间：2022-05-10 00:37:53