1.准备一块牛肉，半化状态切成条状，把文理切断（比如看到肉的文理是横着的，就竖着切）。 牛肉条冷水下锅，看到肉变白不发红了捞出沥水。
2.土豆切片煮熟，煮软即可。捞出冲凉沥水。
3.将蒜末、姜末、辣椒面、盐、糖、小米辣放入碗中，热油泼出香味。再加入耗油、生抽，搅拌均匀。
4.最后把煮熟的牛肉、土豆片，和切碎的薄荷叶、香菜、熟白芝麻加入调料中，搅拌均匀，就完成啦。