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超下饭家常麻婆豆腐

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作者: 君言wz
做了很多快手料包款,最好吃,还是自配款。前方高能,下饭神器~

用料

超下饭家常麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块,水沸加入1小匙盐氽烫后沥干备用

步骤 2

锅中加3大匙沙拉油加入2大匙花椒,中大火煸香,然后将花椒粒滤出,花椒油备用

步骤 3

锅中下一半花椒油,下猪绞肉中火炒至半熟

步骤 4

加入蒜末、辣椒末拌炒

步骤 5

继续加入3大匙豆瓣酱、酱油和白胡椒粉

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步骤 6
步骤 6

继续加进碎冰糖

步骤 7

锅中加入水150ml(如果汤汁想剩下拌饭就用200ml),将豆腐加入中火煨煮,再加入米酒、勾芡水,轻轻搅拌煮至稍浓稠,锅沿烹入白醋

步骤 8

加入剩余的花椒油,最后撒上葱花

步骤 9

完成

步骤 10

剩下肉酱汤底冰箱冷藏,次日煎个蛋一起拌个面好吃惨了~

菜谱创建时间:2022-05-09 09:43:57
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